原料米の良さを引出し、ワイングラスで飲んでおいしいお酒を目指した商品です。
＜受賞歴＞
●ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 金賞受賞
●全米日本酒歓評会2021吟醸部門グランプリ受賞
※在庫がなくなり次第販売終了となりますのでご了承ください。ご愛飲いただきありがとうございました。
￥1,972 希望小売価格（税込）
生産終了
アルコール度数：15度以上16度未満
容量：720ml
バナナや白桃のようなフルーティーな香り、しっとりと上品な米の旨味と甘みある味わいで、ほんのりと微発泡感もお楽しみいただけます。
酒米の王様である兵庫県産山田錦の上品な米の甘みと旨味、そして雑味の無い味わいを引き出す為、麹は突きハゼとなるように仕上げ、低温での発酵によって醸造由来の雑味や酸味を抑える事を徹底して行いアルコール15%で仕上げました。
搾りから充填までの工程で、醪中に含まれる炭酸ガスが抜けにくいように管理し、一度きりの火入れ工程で、搾りたてのフレッシュな味わいと微発泡感を表現しました。
2016年に、伝統的な日本酒の酒質からより華やかでフルーティーな味わいを追及する商品として開発を開始しました。地酒専門店と東北の有名酒蔵との技術交流により取り入れた醸造技術を駆使して、酒米の王様山田錦の持ち味を活かしたお酒に仕上げた商品です。
